HJEMMELAVET DANSK RULLEPØLSE

Udskæring

Svineslag fra en gris der har haft et godt liv.

Sprængning/saltning  

Vi sprænger vores slag i tre døgn i en blanding  af salt og sukker uden brug af nitrit.

Kogning

Vi koger vores rullepølse ved svag varme i bouillon, derefter presses rullepølsen i minimum 24 timer